Salamandreta

Ja vaig dir que faria alguna recepta del llibre de Sant Jordi, així que l’altre dia vaig decidir fer les palmeretes, una cosa fàcil, i super ràpida. I que per la feina que donen no estan gens malament .

Ingredients:

• làmina de pasta de full
• nocilla, nutella o crema de cacao.
• 50gr d’ametlla picada
• una mica de sucre

Preparació:

La làmina de pasta de full (o en castellà hojaldre), pot ser circular, però si és rectangular d’uns 20cm d’ample, millor que millor. En el cas que sigui circular, només cal que retalleu en forma rectangular i les sobres es poden aprofitar. Poseu la crema de cacao ben extesa i de forma abundant sobre de la làmina. Hi tireu a sobre una mica d’ametlla picada, que cobreixi més o menys tota la làmina. Agafeu una de les dues puntes del cantó dels 20cm i comenceu a enrollar pels dos costats, fins que s’ajuntin. Humitejeu la zona d’unió amb una mica d’aigua i procureu que quedi ben enganxat. Amb un ganivet fi, talleu rodanxes a mida de menys d’1cm. Les poseu a sobre d’una plata (a sobre d’una d’aquelles planxes de silicona va molt bé, sinó, amb paper del forn ja va bé). Empolsineu amb sucre el sobre de les palmeres i deixeu una mica d’espai entre elles. Finalment ho fiqueu a dins el forn precalentat 200ºC durant uns 15-20min.

Podeu fer el mateix, enlloc de amb crema de cacao, amb sucre a dins.

Que vagi de gust!

This entry was posted on Sunday, May 25th, 2008 at 10:11 pm and is filed under Receptes. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.