Dia 150: Entre-pastís-i-pudding de poma i xocolata

Avui era diumenge, i què es fa els diumenges moltes vegades?? Doncs es fa un bon dinar! 😀 Avui com que la marta portava dies que venia a casa i no li deixava fer res a la cuina m’ha obligat a quedar-me quieteta i no m’ha deixat fer res de dinar 🙁 però com que sóc més aviat un cul de’n jaumet… m’ha vingut de gust innovar en dolç per variar 😛 .

La recepta d’avui es diu Entre-pastís-i-pudding de poma i xocolata perquè no estic del tot segura si es podria considera pastís o per la seva consistència fluffy podria ser més aviat un pudding. Parteix de la mateixa base de la recepta del iogurt però amb algunes varietats…

Ingredients:

2 ous
1 iogurt
4 cullerades soperes de farina
2-3 cullerades soperes de sucre (l’he tirat a saco sense mesurar i no sabria dir si eren 2 o 3 cullerades… ^^)
l’equivalent a 2 sobres de llevat
1 cullerada sopera de cacao en pols
2 pomes
una mica de sucre glaç per decorar
ametlles o qualsevol fruit sec per decorar

Preparació:

Es posa en un recipient els 2 ous, el iogurt, la farina, el sucre, el llevat, el cacao i una poma tallada a trossets i es bat tot fins que quedi una massa homogènia més aviat líquida. Tallem l’altra poma a trossets ben petits i els ajuntem a la massa anterior, ho barrejem tot i ho fiquem dins un motlle de pastís de l’estil de plumcake. Espolvorejeu el damunt amb una mica de sucre glaç i les ametlles o fruits secs que volgueu.

Amb el forn ja precalentat a uns 175ºC (heu de pensar que el meu forn no té la temperatura molt fina així que poden ser entre 170ºC-185ºC) i el deixem coure durant uns 30-40 minuts segons la temperatura i la potència i tipus de forn. Com ja sabeu la ciència de la reposteria exposada en aquest blog no és mai exacta 😛 .

Quan el veieu que està ja cuit (un sistema per mirar-ho pot ser punxant amb un ganivet fi i si surt net vol dir que està cuit), el treieu i el deixeu refredar una mica. El treieu del motlle encara calent i el serviu calent.

Espero que vagi de gust! 😉