Avui torna a tocar recepta, i és que això de viure sola i haver de cuinar cada dia doncs acaba fent que d’alguna manera intentis innovar per no repetir sempre la mateixa dieta de amanida més carn a la planxa… I el motiu de la innovació no és un altre que el fet de confondre un moniato per una patata, comptar que tenia tres patates al mini rebost i veure que una d’elles no era patata sino moniato 🙁 . Però bé, l’invent va tenir el seu fruit i la crema va quedar realment bona. La preparació és molt senzilla i fàcil però com que ja em vaig posar en fer totes les receptes amb el mateix format doncs intentaré seguir-ho.

Ingredients (per a 4 persones):

• 3 carbassons
• 2 patates
• 1 moniato

Preparació (10 min de feina – 45 min en total):

Posar aigua a bullir omplint mitja olla, no pas tota sencera i tirar-hi sal i oli. Pelar les patates i el moniato i esqueixar-los a mida de patata per fer la verdura. Netejar els carbassons i tallar-los a rodanxes grans (1-2cm d’ample). I tirar-ho tot a l’olla quan l’aigua bulli. Deixar-ho bullir durant uns 20 minuts a foc fort i quan estigui la patata i el carbassó tous apagar el foc i deixar-ho reposar durant uns 15min. Tirar una mica de llet i batre-ho fins que quedi ben cremós.

I si tot va bé acabareu amb un color de l’estil, bon profit!

Nota: si voleu podeu substituir el moniato per una ceba o afegir-hi també la ceba. Als que no els agrada la crema de carbassó accepten que amb la ceba el gust millora 😛 .