Ho sé, últimament m’estic passant… però això de veure que m’havia aprimat anima a posar-se a la cuina i fer alguna cosa beeeeeen calorífica 😀 . Aquesta vegada la recepta ha estat extreta d’internet. Les mides estan amb tasses, crec que deu ser un costum bastant ianki ja que totes les receptes del llibre que em vaig comprar a San Francisco també ho estan…

Ingredients:

• 4 i 1/2 tasses de farina
• 1 tassa de sucre
• 1 tassa de llet
• 2 ous
• 1 sobre i 1/2 de llevat (amb 1 queden massa compactes)
• 1 mica de nou moscada
• 1 mica de sal
• 2 culleretes de mantega desfeta
• 1 mica de vainilla o sucre avainillat

Preparació:

– Primer de tot s’han de batre els ous i afegir-hi el sucre. Un cop estigui tot ben batut afegir-hi la mantega desfeta prèviament barrejada amb la llet i la vainilla. En un bol a part s’ha de barrejar la farina, el llevat i la sal. Finalment afegim aquesta mescla a l’anterior amassant-ho bé fins que quedi ben homogeni.

– La massa ja està llesta, ha de tenir una textura com de massa de pa. Ara el que queda és estendre-la sobre una superfície plana arrebossada de farina per tal que no s’enganxi. Ha de tenir un gruix d’1cm aprox. Per fer-ho fàcil jo aconsello que ho aneu fent a pedaços, és a dir, que no estengueu tota la massa de cop, sinó per parts. Finalment amb un estri en forma circuilar aneu retallant la forma dels donuts.

– Els desenmotlleu i els fiqueu a fregir amb oli prou calent i força oli. Quan estiguin daurats els doneu la volta. Just els treieu, aixugueu-los en un plat amb un paper de cuina i seguidament els enfarineu amb sucre glaç.

Versió de xocolata:

– Per a la versió de xocolata no cal massa, simplement desfer al bany maria o directament amb un cassó al foc xocolata de cobertura amb una mica de mantega i aigua. Poseu els donuts en una safata recoberta amb paper d’alumini i tireu la xocolata per sobre perquè quedin ben coberts.

consell: podeu crear un llit de xocolata al paper d’alumini de manera que quan situeu els donuts a sobre la part inferior també quedi recoberta de xocolata 😉