Salamandreta

Després d’un cap de setmana llarg, amb temps per descansar i relaxar-se, temps per pensar també i d’aclarir idees… avui m’ha vingut de gust fer alguna cosa més currada per dinar. Tenia ja el caldo que encara sobrava de dissabte, però em faltava un segon. Tenia llom i tenia patates (cosa que no pot faltar mai en una casa, juntament amb els ous).

És senzill de fer i força ràpid, però el dia que el feu penseu que la cuina quedarà feta un fàstig… He agafat una cassoleta i li he tirat un bon raig d’oli, que cobrís tot al fons i una miqueta més. He tirat les patates que tenia esqueixades a trossos petits, dos alls sencers i una fulla de llorer. Les he deixat una estona mentre remenava perquè es dauressin per totes bandes i les he separat en un plat. Després he tirat el llom tallat a trossos (la mida és indiferent) i l’he fregit (aquí ha estat quan la cuina ha començat a obtenir una certa capa d’oli). Quan ja estava, i sense passar-se perquè sinó queda sec i immenjable, he tirat les patates i una mica d’herbetes. I sobretot una miqueta de sal!

No estava malament, però de moment millorable, potser amb una mica més d’oli del que ja he tirat, i un raig d’alcohol XD.

This entry was posted on Tuesday, December 8th, 2009 at 6:12 pm and is filed under Receptes. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.