Salamandreta

I dels dos dies… Avui per dinar he fet fideus a la cassola, i ja n’he fet més perquè ens quedessin per sopar. Però és que n’he fet tants que encara me’n quedaran per demà dinar. Així que serà el menú de tres àpats seguits, he dinat, he sopat i dinaré el mateix xd.

Per si us ve de gust provar de fer-los, és bastant senzill. Talles les salsitxes de país en trossets petits (al tanto a no tallar-vos el dit eh!!). Les fregiu (em diran que només menjo fregits… fals! ahir vaig fer verdura per sopar) i quan estiguin ben torradetes les aparteu en un plat i a la mateixa paella amb el mateix oli fregiu, pebrot verd tallat petit a tires, xampinyons, pastanaga també petita, i el que vingui de gust (el primer cop que ho vaig fer va ser amb pebrot vermell a seques). Hi tireu també una mica d’all picat o tallat a quadradets. I quan ja estigui ben fregit hi tireu el tomàquet que heu estat rallant mentre es fregien la resta de coses. Ho barrajeu bé i aboqueu les salsitxes i torneu a remenar bé. Poseu en un plat tantes muntanyetes de fideus gruixuts com persones siguin a menjar més una de promina, mai se sap qui pot venir d’imprevist, i ho fiqueu a la paella també, remeneu una estona perquè quedi tot ben barrejat i finalment tireu tantes tasses d’aigua (sobretot calenta, tal i com surt de l’aixeta calenta) com muntanyetes de fideus. I deixeu que els fideus vagin xupant l’aigua i es coguin. Ah, i sal! I espereu, normalment en uns 10-15 minuts ja està fet, però podeu anar remenant de tant en tant per controlar que tot segueixi el seu curs. Més o menys de preparació són uns 30-40 minuts.

This entry was posted on Friday, December 11th, 2009 at 12:01 am and is filed under Receptes. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.