Un any més la castanyada té ressò a casa. Això fa que any rere any la cuina es converteixi en un petit forn o pastisseria per tal de donar forma a petits dolços de gustos i formes diverses. Per aquestes dates Barcelona s’omple de parades de castanyes i moniatos, que se serveixen torrades i calentes i embolcallades amb paper de diari per conservar millor la seva qualitat.
No és molt clar el motiu d’aquesta tradició, el perquè la vigilia del dia dels morts les famílies d’uneixen al voltant d’una taula per menjar moniatos, castanyes i panallets tot acompanyat d’un bon traguet de moscatell.N’hi ha que diuen que anys enrrere els campaners es disposaven a fer repicar les campanes durant tota la nit de tots sants per pregar per les ànimes dels difunts, i que de tant en tant feien una pausa per menjar castanyes i un traguet de moscatell per recuperar forces i energia per seguir la feina. Les famílies els acomapanyaven en aquesta dura tasca i també menjaven panallets (un menjar molt energètic) per tal de no defallir i aguantar tota la nit.
Deuen ser ja pocs els que, si és certa, realment segueixin aquesta tradició. Però som molts els que cada any la nit del 31 d’octubre ens unim per atipar-nos de panallets, moniatos i castanyes i una mica de moscatell.
Jo per no fallar a les tradicions m’he disposat un any més a fer panallets (amb l’ajuda de ma mare). I per fer-vos una mica la boca aigua us deixo una imatge del resultat d’una tarda de feina. I amb això també obro una nova secció al meu blog!!
Bon profit!!
<- l’Albert descansant (a la dreta us imagineu el Pau)
