Salamandreta

La presentació no acaba de ser de super professional, però com que tampoc ho sóc, per ara, i per ensenyar com queda més o menys al final l’obra d’art, ja serveix !

Ingredients:

- per la base

• 3 ous
• 1 yogurt
• 3 de la mida del yogurt de farina
• 2 de la mida del yogurt de sucre
• 1 de la mida del yogurt d’oli
• 1 sobre de llevat
• 100gr d’ametlla picada
• 2 plàtans mitjans i com més tous millor

- per la cobertura

• 250gr de xocolata de cobertura
• una mica d’aigua
• 50gr de xocolata blanca

Preparació:

En un bol ho fiquem tot menys l’ametlla picada i ho barregem bé amb la batidora mateix, fins que quedi una massa sense grumolls i bastant líquida. Després, hi tirem l’ametlla picada i ho barregem amb una cullera per no trencar l’ametlla. Ho fiquem dins del motlle savarí (és a dir, en forma de rosco) i ho posem al forn a 190º durant uns 35 minuts. Sobretot no obriu el forn fins que no hagin passat uns 30 minuts, el pastís podria deixar de pujar i tallar la cocció.Quan estigui cuit, el retirem i el deixem refredar abans de posar-hi la xocolata.

Per fer la cobertura, agafem un bol pel foc i hi tirem la xocolata i una mica d’aigua. A foc molt lent l’anem desfent. De tant en tant hi podem tirar una miqueta d’aigua, poqueta, només per fer-la una mica més líquida. No pareu de remenar, si ho feu a foc directe i no al bany maria, la xocolata podria cremar-se. Quan la tingueu ben desfeta, podeu passar a posar-la sobre el pastís, amb compte i procurant que no quedi cap racó sense xocolata. Per decorar-lo una mica, podeu desfer la xocolata blanca i amb una màniga, o amb un tros de film transparent amb un foradet que ja fa el fet, feu la decoració que més us vingui de gust.

I finalment… a disfrutar-lo!!